Vertaal deze pagina

Cooking & Baking 

Bunjevac Cuisine    Melting Pot of Multicultural Culinary Tradition 

"Miris štrudli i tarane sa divenicom, te listića prisnaca, ronđave čorbe, krompirače, pačijeg paprikaša, supe i paprikaša od prepelice, valjušaka sa sirom i skorupom, gužvare sa makom i orasima... . I naravno, nezaobilaznih fanaka, vratio je juče Bajmočane i brojne goste u neka davna vremena kada je zajednički ručak imao posebno mesto u životu svake porodice." festival bunjevačkih nacionalnih jela | SUBOTICA.com

Kruva, Mirjana Savanov

Gastronomic atmosphere, Serbia

Dužijanca, Marinko Prćić

Bread smiles at the moon

Hilda Hajnrih, Bunjevac cookbook autor

Paprikaš competition 

Hilda Hajnrih, Bunjevac cookbook autor: "A palicsi könyvtárban szerdán, 2018.06.06-án 18.30 órakor bemutatják Hilda Heinrich A szüle sparheldjáról- régi bunyevác ételek című könyvét. Ez a könyv régi ételek receptjeit tartalmazza, de a lényege, hogy őrzi a szerző emlékeit a bunyevác otthonról, a családi életről és szokásokról, a hétköznapi ételekről, valamint az ünnepek- és nagyobb munkával kapcsolatos események- mint például a disznótor, aratás, munkaakciók- étekezési szokásairól. A könyv az elkészített, autentikusan feltálalt ételek fényképeivel van illusztrálva." Darko Kovačević. 04.06.2018. Sa šporelja u majkinoj kujni | www.subotica.info

Christmas Bread   Božićnjaci

The Miracle of Bread:  Jesus was born in Bethlehem ("Beth-Leham" – house of bread)

"... Christmas cakes named Božićnjaci (after Croatian Božić – Christmas), cakes and breads decorated with figurines, also fashioned from dough, symbolizing Nativity cribs. The originally family custom spread from Đurđin, Tavankut and Žednik to farms in the area." Beganović, Križanec, Danijela  (2015). Straw pictures and Christmas cakes of the Bunjevci/Croats of Bačka. pp.164. Exhibitions in the Ethnographic Museum in Zagreb in 2014/2015

Bread decoration technique 

Christmas bread, Božićnjaci

Etno Cuisine in Vojvodina

Fiš paprikaš, Hungarian food 

Vojvodina Ethno Food and Music Festival

Hungarian spice in Vojvodina - paprika

Pasuljijada (paprikaš), Tavankut, Vojvodina 

Sometimes it's a good meal

Sonta, Vojvodina - paprika

© Stichting Bunjevac European Center, 2015